Menu selon les saisons

Entrée + Plat = 26,90€ Plat + Dessert = 24,90€ Entrée + Plat + Dessert = 28,90€ Entrée unique = 12,90€ Plat unique = 17,90€ Dessert unique = 8,90€

Entrées

Salade à la mode Bistrot

Bouquet de salade, Gésiers confits, jambon cru, Copeaux de Cantal jeune, Magret séché, Tomates

Saumon fumé maison

Toasts, citron, Bouquet de salade

Notre foie gras

Chutney du moment, Toast + 3€

Escargots de Bourgogne

Rôtis au beurre d'escargot maison

L'oeuf parfait "couille d'âne"

Oeuf fermier parfait, sauce réduite au vin de Chinon, Lard paysan, Pain de campagne

Cromesquis

Tête de veau, escargots, crème d'ail confit

Ris de veau

Crème de champignons + 6€ en entrée, + 10€ en plat

Le pâté Berrichon

Pâté en croute feuilletée, farce de cochon fermier et veau, insert oeuf dur

Plats

Pièce du boucher selon arrivage

Pommes frites, Bouquet de salade et sauce aux choix (tartare ou poivre) +2,50€

Poulet fermier à l'Orléanaise

Crème, basilic et estragon, vinaigre de cidre "Les petites vallées", riz blanc et champignons

Poitrine de cochon de Touraine

Gambas poêlées, crème de jus réduit à l'ail noir, petits légumes

Cocotte de moules

Crème de curry ou crème de St Nectaire fermier, Pommes frites

Tête de veau

sauce ravigote, Gratin dauphinois

Joues de sandre

Beurre blanc aux oignons roses, carottes glacées, Purée fine haricots coco

Le Burger

Tartare de boeuf charolais , Véritable cheddar, sauce maison, pommes frites Possibilité de le décliner en mode végétarien

Fricassée de rognons de veau

Sauce "Grand Veneur", Purée fine

Andouillette de Jargeau

Crème de moutarde à l'ancienne, Pommes frites

Desserts

Tarte citron meringuée

complètement déstructurée

L'entremet mousseux

Mousse de châtaignes et pommes poêlées

lle flottante

Caramel au beurre salé

Le Milk-shake

Glace maison Vanille bourbon, lait entier frais, chantilly, ganache chocolat

Brioche perdue

Glace vanille, caramel

Crème brulée

au sirop de coquelicot de Nemours

MENU ENFANT 8,00€

Moins de 10 ans Nuggets + Frites maison Boule de glace avec sa Chantilly 1 boisson 20 cl

Menu selon les saisons

Menu Bistrot MAI JUIN 2026

Entrées

Plats

Desserts

MENU ENFANT 8,00€

Déjeuner :