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Menu selon les saisons
Menu Bistrot JUIN JUILLET 2026
Entrée + Plat = 26,90€ Plat + Dessert = 24,90€ Entrée + Plat + Dessert = 28,90€ Entrée unique = 12,90€ Plat unique = 17,90€ Dessert unique = 8,90€
Entrées
Salade à la mode Bistrot
Bouquet de salade, Gésiers confits, jambon cru, Copeaux de Cantal jeune, Magret séché, TomatesSaumon fumé maison
Toasts, citron, Bouquet de saladeOeuf mariné à la Poutargue
Tombée d'épinards, Poutargue de la maison
KoskasEscargots de Bourgogne
Rôtis au beurre d'escargot maisonToast frit aux crevettes
Pain boulanger, farce à l'huile de sésameLa Tatin du soleil
Escalope de foie gras poêléRis de veau
Crème de champignons
+ 6€ en entrée, + 10€ en platMozzarella di Buffala
Sorbet melon, tartare de tomates, pestoPlats
Pièce du boucher selon arrivage
Pommes frites, Bouquet de salade et sauce aux choix (tartare ou poivre) +2,50€Aile de raie basse température
Beurre blanc aux oignons et câpres, Tombée de choux de saisonLe tartare de boeuf
Préparé par la cheffe, Pommes frites Tartare de saumon écossais
Crème d'avocat, sauce Ponzu, Salade fraîcheurTête de veau
sauce ravigote, Gratin dauphinoisTagliatelles à la truffe de Bourgogne
Crème de truffes au Pécorino et truffes d'été de Bourgogne émincéeLe Burger
Tartare de boeuf charolais , Véritable cheddar, sauce maison, pommes frites
Possibilité de le décliner en mode végétarienFricassée de rognons de veau
Sauce "Grand Veneur", Purée fineAndouillette de Jargeau
Crème de moutarde à l'ancienne, Pommes fritesDesserts
Tarte citron meringuée
complètement déstructuréeCrumble de fraise
Basilic, crumble à la noisettelle flottante
Caramel au beurre saléOui mon colonel!
Sorbet citron vert, vodka, chantillyBrioche perdue
Glace vanille, caramelLa dame blanche
Glace vanille bourbon, Ganache chocolat, ChantillyMENU ENFANT 8,00€
Moins de 10 ans Nuggets + Frites maison Boule de glace avec sa Chantilly 1 boisson 20 cl
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